レッスンは、お好きなメニューを選んでご受講いただける

単発のオンラインレッスンです。

 

季節限定メニュー、または基本のパンの中から

お好きなレッスンをお選びください。

 

なお、レッスン料金や開講スケジュールの詳細は、

こちらのページをご覧ください。

→レッスン料金

→レッスンスケジュール

 

 

4月・5月限定

お絵描きフォカッチャ

 

ふわもちのフォカッチャ生地に、

色鮮やかな野菜のトッピングをのせて、

自分だけのオリジナルフォカッチャを作ります。

 

ふわもちの生地は、シンプルに焼いてそのまま食べても、

野菜をのせて焼き込んでも、飴色玉ねぎを混ぜ込んでも美味しいです。

 

成形に時間がかからないので家事の合間にも作りやすく、

何度でも作りたくなる、日常使いにもぴったりのパンです♩

 

このレッスンで学べること

・フォカッチャ生地の基本の作り方

・パン生地に野菜を焼き込む際のポイント

 

約16×20cm　1枚

小麦卵乳製品不使用

 

 

 

4月・5月限定

米粉のドーナツ

 

大人も子供も大好きなドーナツ♡ 

シナモンシュガー、きな粉、チョコレートなどなど

アレンジも無限大∞

 

市販のドーナツは甘さや材料が気になる…

アレルギーがあって食べられない…

そんなママに届けたい手作りおやつです。

 

一度作れるようになれば、

安心できるおやつがお家でいつでも作れるようになります。

 

このレッスンで学べること

・ペーストを使ったドーナツ生地の作り方

・揚げ方

・ココアでのアレンジバージョン

 

リング型4個＋プチサイズ4個

小麦卵乳製品不使用

 

 

 

基本のパン

米粉の丸パン

 

丸パンはすべてのパンの基本！

丸く綺麗に仕上げるポイントはもちろん、

米粉の成形パンの基本の材料

（米粉、塩、砂糖、サイリウムハスク、ドライイースト、油、水）

を使って、米粉パン作りの基本の流れを学びます。

 

このレッスンで学べること

・丸く綺麗に成形するポイント

・米粉パン作りの工程と役割

・発酵について

 

5個

小麦卵乳製品不使用

 

 

 

基本のパン

米粉のミニ食パン

 

米粉の食感や美味しさや味わえる

普段使いにもぴったりの食パン。

 

工程は”流して混ぜて焼くだけ”なので、

初心者さんにもおすすめです♩

ただ、シンプルゆえに材料と工程の中に大事なポイントも多く、

米粉の基本が詰まったパンです。

 

米粉にはグルテンがないってどういうこと？

というのが1番目で見てわかりやすいパンです。

 

このレッスンで学べること

・流し込み生地について

・表面つるっと、中ふわふわに仕上げるポイント

・米粉パンの基本の材料

を学びます。

 

18cmサイズ1個（パウンドケーキ型（18cm）を使用）

小麦卵乳製品不使用

 

 

 

6月・7月限定

米粉のベーコンエピ

 

ベーコンや野菜を巻き込んだ生地を、

麦の穂（エピ）の形に成形して焼き上げる人気のパン。

外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が楽しめます。

 

見た目もかわいく、独特の成形も楽しいので、

お子さんと一緒に作るのもおすすめです。

 

このレッスンでは、

・米粉のハード系パン生地の基本

・具材を巻き込む成形のポイント

・エピの形に仕上げるカット方法

を学びます。

 

15cm長さ3本

生地は小麦卵乳製品不使用

 

 

 

6月・7月限定

米粉の白パン

 

仕込み水に牛乳を使い、

お砂糖を使わずメープルシロップで仕上げた

優しい甘さの白パン♡

白く焼き上げることで外側までふわふわなので

小さいお子様でも食べやすくおすすめです♩

 

このレッスンでは、

・パンに使う甘味料（砂糖、メープルシロップ）について

・グルテンがない生地での白パンの成形

・白くふんわり焼き上げるポイント

を学びます。

 

4個

小麦卵不使用

 

 

過去のレッスンメニュー

過去に開催したレッスンメニューも、

リクエスト開催が可能です。

 

気になるメニューがありましたら、

お気軽にご相談ください。

 

米粉のシナモンロール

 

 

卵とバターを配合したふんわりリッチな生地で

見た目もかわいいシナモンロールを作ります。

※シナモンが苦手な方は、

ココアでチョコレートバージョンにも変更可能です。

 

このレッスンで学べること

・卵とバターを使った生地の扱い方

・綺麗に巻くポイント

 

6個

小麦不使用

※卵とバターを使用します。

アレルギーの方はご注意ください。

 

 

米粉のピザ

 

カリッともちっと、

米粉ならではの食感が楽しめるピザ生地です。

 

ピザは作りやすく、

お好みの具材でアレンジ無限大なのも嬉しいポイント。

今日のご飯何にしようかな？と困ったときに

活躍してくれること間違いなしのメニューです。

 

このレッスンで学べること

・米粉生地を扱うときのポイント

・べちゃっとならないトッピングのコツ

 

レッスン中にホワイトソースを一緒に作り、

星型に仕上げていきます。

簡単トマトソースを使った丸型のピザの作り方は、

動画にてお渡しします。

 

約20cm 1枚

生地は小麦卵乳製品不使用

 

 

おにぎりパン

 

 

見た目がかわいいおにぎりパン。

朝食やおやつ、

ちょっと小腹が空いたときの軽食にもぴったりです。

 

米粉で作るからこそ、

和の食材との相性もバッチリ♡

 

米粉パンはボロボロこぼれにくいので、

お子さんでも持ちやすく、食べやすいのも嬉しいポイントです♩

  

このレッスンで学べること

・具材の包み方

・白くふんわり焼き上げるポイント

 

6個

小麦卵乳製品不使用